•  Biographie

     

    Né à Verviers en 1979, Christophe Herman passe une enfance heureuse à la campagne, plus précisément à Bilstain, avec ses parents et ses deux frères.


    A l'âge de l’adolescence, il fait un choix d’étude et se porte vers l’Hôtellerie-Restauration, études qu’il achèvera avec succès en 1998 au sein de l’institut Notre-Dame à Heusy.


    Après 10 années passée dans différents établissements, il décide de réorienter sa carrière vers la cuisine de collectivité, afin d’avoir des horaires plus souple pour pouvoir passer plus du temps avec son épouse et leurs enfants.


    C’est en 2008 également que Christophe Herman découvre l’art de la sculpture sur fruits & légumes lors d’une foire. Fasciné par la finesse des créations, il restera pendant 1H30 devant le stand de l’exposant. C’est ce jour là qu’est née sa passion pour cette discipline qui, à l’époque, lui paraît inaccessible.


    Lors d’une soirée pluvieuse de printemps, en 2012, Christophe Herman ouvre son frigo, en sort quelques légumes, empoigne un couteau pas très affuté et se lance dans la création d’un petit montage « floral » en légumes. Après réalisation, il partage la photo de cette ébauche sur les réseaux sociaux afin de sonder l’avis de ses connaissances. Les commentaires ne tardent pas à affluer, les encouragements également.


    Semaines après semaines, Christophe Herman continue à créer, évolue, essaye de développer de nouvelles techniques, de comprendre les bases et teste de nouveaux produits. Il partage ses réalisations, les retours sont de plus en plus positifs et sa progression étonne.


    En juillet 2012, il est contacté par le journal l’avenir qui, après avoir eu vent de ses créations, souhaite faire un article sur sa passion. Après parution, il reçoit des dizaines de courriels d’encouragement et ses premières commandes de décors de buffets événementiels.


    C’est le début de la carrière de cet autodidacte.


    Aujourd’hui, Christophe Herman est sollicité par plusieurs traiteur, participe à des expositions, des foires et d’autres événements. Il forme également adultes et enfants lors de ses ateliers .

    Pour toutes questions, informations, remarques,.... Veuillez utiliser le formulaire "contact" ci-dessus. 

     

    Facebook : Christopheherman2012 

    Twitter : @HermanChris01

     

     

    Partager via Gmail Pin It

    3 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique